基本意思
酸败是指食物或其他物质因为微生物的作用而变质，产生酸味和异味。
详细解释
酸败是一种常见的物质变化过程，通常是由于微生物的作用而引起的。在食品中，酸败通常是由于细菌、霉菌或酵母菌的生长和繁殖所引起的。这些微生物会分解食品中的蛋白质、碳水化合物和脂肪，产生酸味和异味，使食品变得不可食用。酸败的食品通常会出现变色、变质、变软、变味等现象。为了避免食品酸败，应该注意储存温度和时间，避免受到污染和氧化。
词语造句
这个苹果已经酸败了，不能再吃了。
英文翻译souring
相关汉字 酸 败
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