基本意思
板鄣是一种传统的中国鱼类加工方式，指将鱼切成薄片后晾干，再用盐腌制而成的干鱼制品。
详细解释
板鄣是一种古老的中国传统食品加工方式，主要流行于江浙一带。制作板鄣的鱼种类很多，如鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、鳊鱼等。制作过程中，首先将鱼去鳞、去内脏、去头尾，然后将鱼身切成薄片，晾干后再用盐腌制。腌制时间一般为数天至数周，腌制完成后的板鄣呈现出金黄色，质地坚硬，口感鲜美，富有嚼劲。板鄣可以直接食用，也可以用来烹饪各种菜肴，如炒菜、煮汤等。由于板鄣制作过程中不添加任何防腐剂，因此保存时间较短，一般为数月至半年。
词语造句
我喜欢吃板鄣，它的味道很鲜美。
英文翻译dried and salted fish
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