爆肚儿

bào dǔr

基本意思

爆肚儿是北京方言中的一个词语，指的是一种传统的小吃，即炸煮猪肚儿。它是将猪肚儿煮熟后，再切成薄片，用面粉和淀粉裹上，炸至金黄酥脆，通常会配上辣椒酱或者花椒盐等调料食用。

详细解释

爆肚儿是北京地区的一种传统小吃，制作过程相对繁琐。首先，将猪肚儿煮熟，然后切成薄片。接下来，将面粉和淀粉混合，将煮熟的猪肚片裹上面粉混合物。最后，将裹好面粉的猪肚片放入油锅中炸至金黄酥脆。炸好的爆肚儿通常会配上辣椒酱或者花椒盐等调料，增加口感和风味。爆肚儿的外层酥脆，内部则保持着猪肚儿的嫩滑口感，口味鲜美，深受北京人的喜爱。

词语造句

我今天午饭吃了一份爆肚儿，味道非常美味。

英文翻译Fried Pig Stomach