基本意思
糖工程是指利用生物技术和化学工程技术，以糖为原料进行加工、转化和利用的一门学科。
详细解释
糖工程是一门综合性学科，涉及糖的生产、提取、纯化、转化和利用等方面。它结合了生物技术、化学工程和食品科学等多个学科的知识和技术，旨在开发和应用糖的功能性和价值。糖工程的研究内容包括糖的生物合成、糖的分离纯化技术、糖的化学转化、糖的酶法转化、糖的发酵转化等。糖工程的应用领域广泛，包括食品工业、制药工业、能源工业等。通过糖工程的研究和应用，可以开发出更多种类的食品添加剂、药物、生物燃料等产品，提高糖的利用效率和降低生产成本。
词语造句
糖工程是研究如何将糖分子转化为有用产品的学科，例如生产食品添加剂、生物燃料和药物。
英文翻译Sugar engineering
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