基本意思
滴粉搓酥是一个中国方言词语，主要用于形容食物的烹饪过程。它指的是在烹饪过程中，将面粉逐渐滴入油锅中搓揉，使其变得酥脆。
详细解释
滴粉搓酥是一种烹饪技巧，常用于制作一些炸食物，如炸鸡、炸虾等。在烹饪过程中，先将面粉逐渐滴入预热的油锅中，然后用筷子或勺子搅拌揉捏，使面粉与油充分混合，形成酥脆的外层。这种方法可以使食物表面形成一层金黄色的酥皮，增加口感的层次感和风味。滴粉搓酥是一种传统的烹饪技巧，被广泛应用于中国菜肴中。
词语造句
她炒菜时喜欢用滴粉搓酥的方法，使菜肴更加香脆可口。
英文翻译Dripping flour to knead into crispy
相关词语
古诗引用
1、玉人今夜，滴粉搓酥，应敛眉山------曾觌《诉衷情（夜直殿庐，晚雪，因作）》