基本意思
大火收汁是一个成语，用来形容烹饪过程中将菜肴煮至汤汁浓稠的状态。
详细解释
大火收汁是指在烹饪过程中，使用高温火力将菜肴中的汤汁煮至浓稠的状态。这个过程通常需要较高的温度和较长的时间，以使菜肴中的水分蒸发，汤汁浓缩。大火收汁可以使菜肴的味道更加浓郁，口感更加丰富。这个成语也常用于比喻其他事物的发展过程，表示经过一番磨砺或努力后，事物变得更加完善或成熟。
词语造句
这道菜需要大火收汁，才能使汤汁更加浓郁。
英文翻译reduce the sauce over high heat
相关汉字 大 火 收 汁
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