基本意思
老豆腐是指豆腐经过一段时间的贮存或发酵后，变得更加坚实、有嚼劲的豆腐。它的质地比普通豆腐更紧实，口感更加丰富。
详细解释
老豆腐是指豆腐在贮存或发酵过程中，水分逐渐流失，豆腐变得更加坚实和有嚼劲。相比于普通豆腐，老豆腐的质地更紧实，口感更加丰富。老豆腐通常用于炖汤、煮菜或炒菜，因为它能更好地保持形状和口感。在中国菜肴中，老豆腐常常被用来制作一些传统的豆腐菜肴，如麻婆豆腐、豆腐脑等。此外，老豆腐也可以作为素食者的替代品，提供丰富的蛋白质和营养。
词语造句
我喜欢吃老豆腐，因为它的口感更好，更适合炖汤。
英文翻译firm tofu
词语扩展 老豆腐的反义词
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