火候

huǒ hou

基本意思

火候是指烹饪或制作食物时需要掌握的火力、时间、温度等因素,以达到最佳的口感和质量。

详细解释

火候是指在烹饪或制作食物时,需要掌握的火力、时间、温度等因素。不同的食材和烹饪方法需要不同的火候,掌握好火候可以使食物口感更佳,质量更好。例如,烤肉需要掌握好火力和时间,以达到肉质鲜嫩、外焦里嫩的效果;煮汤需要掌握好温度和时间,以使汤汁浓郁、口感鲜美。因此,掌握好火候是烹饪中非常重要的一环。

词语造句

这道菜的火候掌握得非常好,口感非常鲜美。

英文翻译degree of heat cooking time and temperature control

相关汉字

词语扩展 火候的近义词

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古诗引用

1、 要使周天火候,不应错认风光------夏元鼎西江月(答王和父送□错认水酒)

2火候毫厘不可差------萧廷之南乡子

3、河车九转宜精炼,火候三年在好看------白居易天坛峰下赠杜录事

4、说甚坎离龙共虎,休言火候周天------宋先生临江仙

5火候毫厘不可差------萧廷之南乡子

6、定意如如行火候,精专------萧廷之南乡子

7、河车九转宜精炼,火候三年在好看------白居易天坛峰下赠杜录事

8、烹前火候妙中玄------萧廷之西江月

9、 运用玉炉火候,鼎中炼就真金------萧廷之西江月

10、到此不须行火候,持盈------萧廷之南乡子

11、修丹火候未曾闻------张伯端西江月(十二之十)

12、妙用自然循火候------张继先清平乐

13、烹前火候妙中玄------萧廷之西江月

14、 运用玉炉火候,鼎中炼就真金------萧廷之西江月

15火候频煎------宋先生浪淘沙

16、到此不须行火候,持盈------萧廷之南乡子

17火候不明□妄动------张抡减字木兰花

18、定意如如行火候,精专------萧廷之南乡子

19、 山谣纵高下,火候还文武------陆龟蒙奉和袭美茶具十咏。茶焙

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