基本意思
火候是指烹饪或制作食物时需要掌握的火力、时间、温度等因素,以达到最佳的口感和质量。
详细解释
火候是指在烹饪或制作食物时,需要掌握的火力、时间、温度等因素。不同的食材和烹饪方法需要不同的火候,掌握好火候可以使食物口感更佳,质量更好。例如,烤肉需要掌握好火力和时间,以达到肉质鲜嫩、外焦里嫩的效果;煮汤需要掌握好温度和时间,以使汤汁浓郁、口感鲜美。因此,掌握好火候是烹饪中非常重要的一环。
词语造句
这道菜的火候掌握得非常好,口感非常鲜美。
英文翻译degree of heat cooking time and temperature control
词语扩展 火候的近义词
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古诗引用