基本意思
油炸烩是一种烹饪方法，将食材切成小块后用油炸至金黄色，再加入调料和蔬菜等烩煮而成的菜肴。
详细解释
油炸烩是一种将食材先用油炸至金黄色，再加入调料和蔬菜等烩煮而成的菜肴。这种烹饪方法可以使食材表面变得酥脆，内部则保持柔嫩，同时也能够让调料更好地渗透到食材中，增加口感和味道。常见的油炸烩菜肴有炸鸡、炸虾、炸鱼、炸薯条等。油炸烩虽然美味，但由于使用了大量的油，所以不宜频繁食用，以免对身体健康造成影响。
词语造句
今天晚餐我做了一道油炸烩，里面有鸡肉、土豆和胡萝卜。
英文翻译Deep-fried stew.
相关词语