基本意思
火炙是指用火烤、烧、炙等方式对食物进行加热处理，使其表面变得金黄酥脆或熟透。
详细解释
火炙是一种传统的烹饪方式，常用于烤制肉类、鱼类、蔬菜等食物。在火炙的过程中，食物表面会受到高温的烤炙，使其表面变得金黄酥脆或熟透，同时也能够使食物内部的水分蒸发，使其更加香味浓郁。火炙的方式有很多种，可以用炭火、烤箱、烤架等工具进行烤制。火炙的食物通常口感鲜美，营养丰富，是人们喜爱的美食之一。
词语造句
他们用火炙的方式烤制了一只整鸡，味道非常美味。
英文翻译fire-roasting。
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古诗引用