基本意思
枯煎是指将食材（通常是肉类）在干锅中煎炸至表面变干，颜色变深，口感变得酥脆的一种烹饪方法。
详细解释
枯煎是一种烹饪方法，通常用于烹制肉类食材，如牛肉、猪肉等。在烹制过程中，食材需要先在干锅中煎炸至表面变干，颜色变深，口感变得酥脆，然后再加入调料和蔬菜等其他食材进行烹饪。枯煎的特点是烹制出的食材表面酥脆，内部鲜嫩多汁，口感丰富。枯煎也可以用于烹制其他食材，如豆腐、虾仁等。
词语造句
这道菜需要先将肉块枯煎至表面金黄酥脆，再加入蔬菜烹饪。
英文翻译Dry-fried.
相关汉字 枯 煎
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