基本意思
结焦是指在烹饪过程中，食物表面因为高温而出现焦糊的现象。
详细解释
结焦是指在烹饪过程中，食物表面因为高温而出现焦糊的现象。这种现象通常发生在烤、煎、炸等高温烹饪方式中，如果食物在高温下烤制时间过长或者火力过大，就会导致表面烤焦，出现焦糊的现象。结焦不仅会影响食物的口感和美观，还可能产生有害物质，对人体健康造成影响。因此，在烹饪过程中，需要掌握好火候和时间，避免出现结焦的情况。
词语造句
我在煎牛排的时候不小心结焦了，所以味道不太好。
英文翻译burnt
相关汉字 结 焦
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