基本意思
酒榷是指对酒类进行评估、鉴定和定价的过程。它是一种传统的中国酒类交易方式，通常由专业的酒榷师进行。
详细解释
酒榷是中国传统的酒类交易方式，起源于古代。在酒榷过程中，专业的酒榷师会对酒进行评估、鉴定和定价。他们会根据酒的品质、口感、香气、年份等因素来判断酒的价值，并给予相应的评分和定价。酒榷师通常具有丰富的酒类知识和经验，能够准确地判断酒的品质和市场价值。酒榷在中国的酒类市场中扮演着重要的角色，对于保障酒类交易的公平和透明起到了积极的作用。
词语造句
他是一位经验丰富的酒榷师，能够准确评估酒的品质和价值。
英文翻译Wine appraisal
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