基本意思
沤库（ōu kù）是一个汉语词语，指的是用来发酵、储存食物的容器或设施。
详细解释
沤库是一种用来进行发酵的容器或设施。在食品加工过程中，特别是在制作酸菜、泡菜、豆瓣酱等发酵食品时，沤库被广泛使用。沤库通常由陶瓷、塑料或不锈钢等材料制成，具有密封性能，以防止空气进入或食物发霉。在沤库中，食材会与盐、水、发酵剂等混合，然后放置一段时间进行发酵。沤库的设计和材料选择对于发酵食品的质量和口感有重要影响。
词语造句
我家里有一个沤库，用来制作酸菜。
英文翻译fermentation vessel
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