基本意思
米曲是一种传统的中国发酵食品，主要由米、麦、豆等原料经过发酵制作而成。
详细解释
米曲是一种发酵食品的原料，它是由米、麦、豆等经过特定的发酵过程制作而成。在制作米曲的过程中，这些原料会被特定的菌类（如曲霉菌）发酵，产生一系列的酶和有益的微生物。这些酶和微生物会改变原料的化学组成，使其具有特殊的风味和营养价值。米曲在中国传统食品制作中广泛应用，如用于制作米酒、米醋、米糕等。此外，米曲还被用于调味料的制作，如酱油、豆瓣酱等。由于米曲具有丰富的酶和微生物，它也被认为具有一定的保健作用，有助于促进消化和增强免疫力。
词语造句
我用米曲来制作米酒。
英文翻译米曲的英文翻译为 "rice koji"
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