基本意思
板脂是指在动物体内或食品中存在的一种脂肪，通常是指硬质脂肪。
详细解释
板脂是指在动物体内或食品中存在的一种脂肪，通常是指硬质脂肪。它是由饱和脂肪酸和甘油组成的三酯，通常在室温下呈固态。板脂主要存在于动物的脂肪组织中，如牛、羊、猪等动物的脂肪中含有大量的板脂。在食品加工中，板脂常用于制作巧克力、饼干、面包等食品，因为它可以增加食品的口感和质地。然而，过量摄入板脂会增加人体内饱和脂肪酸的含量，增加患心血管疾病的风险。
词语造句
这种巧克力中含有大量的板脂，因此口感较硬。
英文翻译stearin。
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