基本意思
冷碟是指在餐桌上供应的冷食，通常是指冷盘、凉菜等。
详细解释
冷碟是指在餐桌上供应的冷食，通常是指凉菜、冷盘等。冷碟通常以蔬菜、水果、海鲜、豆腐等为主要食材，经过加工制作而成。冷碟的制作方式多样，可以是凉拌、腌制、煮熟后冷却等。冷碟在餐桌上常常作为开胃菜或配菜出现，可以增加餐桌的色彩和口感的多样性。冷碟的制作要求食材新鲜、口感鲜美、色彩诱人，同时也要注意卫生和食品安全。在中餐文化中，冷碟是一道重要的菜品，常常出现在宴会、聚餐和家庭聚会等场合。
词语造句
今天晚餐的冷碟有凉拌黄瓜、凉拌海带丝和凉拌豆腐。
英文翻译Cold dish
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