红盐

hóng yán

基本意思

红盐是一种调味品，通常是指用红曲米制成的发酵盐。

详细解释

红盐是一种传统的中国调味品，主要由红曲米经过发酵、晒干、研磨等工艺制成。红曲米中含有一种红色的酵母菌，可以使米饭、面食等食物变成红色，并且具有一定的保健作用。红盐的味道略带甜味，适合用于烤肉、炖汤、腌制等菜肴中，可以增加食物的口感和香气。但是，由于红曲米中含有一定的黄曲霉素等有害物质，因此在使用红盐时需要注意适量，不宜过量食用。

词语造句

这道菜需要加入一点红盐来提升口感。

英文翻译Red yeast rice salt。