基本意思
砸明火是指在烹饪过程中，将食材放入已经烧热的油锅中，使其迅速煎炒，以达到快速熟制的效果。
详细解释
砸明火是一种快速烹饪的技巧，通常用于炒菜、煸炒等烹饪方式中。在烹饪前，需要将锅烧热，然后加入适量的油，等油热后再将食材放入锅中，快速翻炒，以达到快速熟制的效果。这种烹饪方式可以使食材保持原有的营养成分和口感，同时也可以使菜肴更加美味。
词语造句
为了让菜肴更加美味，我们需要在烹饪过程中砸明火。
英文翻译smash and stir-fry.
相关汉字 砸 明 火
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