基本意思
炮煎是一种烹饪方法，指将食材先用高温炮制，再用少量油煎炒，使食材表面金黄酥脆，内部保持鲜嫩。
详细解释
炮煎是一种比较健康的烹饪方法，因为相比于直接煎炸，使用少量油可以减少油脂的摄入量。同时，先用高温炮制可以使食材表面形成一层金黄酥脆的外壳，保持内部的鲜嫩。常见的炮煎食材有鸡肉、鱼肉、虾仁等。
词语造句
这道菜需要先用高温炮制，再用少量油炮煎，才能达到最佳口感。
英文翻译pan-fry
相关汉字 炮 煎
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