基本意思
蔗糖聚酯是一种由蔗糖分子通过聚合反应形成的聚合物。蔗糖聚酯具有多种应用领域，如食品工业、医药领域和纺织工业等。
详细解释
蔗糖聚酯是通过将蔗糖分子进行聚合反应而形成的聚合物。在这个过程中，蔗糖分子中的羟基与酸酐反应，形成酯键，从而将蔗糖分子连接在一起。蔗糖聚酯具有许多优点，如高稳定性、低毒性和良好的溶解性。因此，它在食品工业中被广泛应用作为食品添加剂，用于增加食品的稳定性、改善口感和延长保质期。此外，蔗糖聚酯还可以用于制备药物缓释系统、纺织品涂层和塑料制品等。
词语造句
这种蔗糖聚酯可以用作食品添加剂，以增加食品的稳定性和延长保质期。
英文翻译Sucrose polyester
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