腊味

là wèi

基本意思

腊味是指经过腌制、熏制等特殊处理的食物，通常具有浓郁的香味和特殊的口感。

详细解释

腊味是中国传统的食品加工方式之一，常见于中国南方地区。腊味的制作过程通常包括腌制、熏制等步骤。腌制过程中，食材会被浸泡在特制的腌料中，以增加食材的咸味和香气。熏制过程中，食材会被放置在熏炉中，通过燃烧的木材产生的烟熏，使食材获得特殊的香味和口感。常见的腊味有腊肉、腊肠、腊鸭、腊牛肉等。腊味通常具有浓郁的香味和独特的口感，被广泛用于烹饪中，可以增添菜肴的风味。

词语造句

我喜欢吃腊味，特别是腊肠的香味让我垂涎欲滴。

英文翻译Cured meat