基本意思
炰煎是一种烹饪方法，指的是在热锅中加入少量油，将食材放入锅中煎炸，使其表面变得金黄酥脆，内部保持柔嫩。
详细解释
炰煎是一种常见的烹饪方法，适用于各种食材，如肉类、鱼类、蔬菜等。在炰煎时，需要先将锅加热，加入少量油，待油热后将食材放入锅中煎炸，翻转几次，直到表面变得金黄酥脆，内部保持柔嫩。炰煎可以使食材表面形成一层美味的焦糖，增加口感和香气。但需要注意的是，炰煎时油温不宜过高，以免食材煎糊或炸糊。
词语造句
今天晚上我要炰煎一些鱼片作为晚餐。
英文翻译pan-fry。
相关汉字 炰 煎
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