基本意思
蹄筋是指动物蹄部的筋肉组织，通常指牛、羊、猪等动物的蹄筋。
详细解释
蹄筋是动物蹄部的筋肉组织，主要由胶原蛋白构成。它是连接蹄骨和肌肉的重要组成部分，起到支撑和保护蹄部的作用。蹄筋具有一定的韧性和弹性，能够承受动物行走、奔跑等运动时的压力和冲击。在食品方面，蹄筋常被用于烹饪，可以炖煮、炒制或加入汤中，具有丰富的胶原蛋白和营养价值。蹄筋还可以用于制作蹄筋凉粉、蹄筋火锅等美食。
词语造句
1. 这道菜用牛蹄筋炖制，口感鲜嫩。2.他的脚踝受伤了，医生建议他多吃一些蹄筋来帮助恢复。
英文翻译tendon
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