煸炒

biān chǎo

基本意思

煸炒是一种烹饪方法,指将食材切成块状或丝状后,用高温快速翻炒,使其变色、变熟,并加入适量的调料和配料进行调味。

详细解释

煸炒是一种常见的中式烹饪方法,通常用于炒制蔬菜、肉类、海鲜等食材。在煸炒过程中,首先将食材切成块状或丝状,然后在炒锅中加入适量的油,待油热后将食材倒入锅中快速翻炒。煸炒的目的是迅速将食材炒熟,使其保持原有的色泽和口感,并通过翻炒使食材均匀受热,增加食材的香味。在煸炒过程中,常常会加入适量的调料和配料,如盐、酱油、葱姜蒜等,以增加食材的味道。煸炒是一种快速、简便的烹饪方法,能够保留食材的营养和口感,常用于家庭烹饪和餐馆厨房。

词语造句

今晚我要煸炒一道美味的蔬菜炒饭。

英文翻译stir-fry

相关汉字

相关词语

词语大全为您介绍词语:煸炒是什么意思、词语煸炒的意思等。