基本意思
捣蒜是指将蒜头用力敲打或压碎，以便更容易剥离蒜皮或将蒜瓣研磨成蒜蓉。
详细解释
捣蒜是一种常见的烹饪技巧，用于处理大蒜。通常，人们会用刀背、擀面杖或压碎器等工具将蒜头敲打或压碎，以便更容易剥离蒜皮或将蒜瓣研磨成蒜蓉。捣蒜可以使蒜的香味更容易释放出来，从而增加菜肴的味道。在烹饪中，捣蒜常用于制作蒜蓉、蒜泥等调料，也可以用于炒菜、煮汤等菜肴的调味。
词语造句
1. 她用擀面杖捣蒜，准备做一道蒜蓉虾。 2. 他用刀背捣蒜，以便更容易剥离蒜皮。 3. 我们需要捣蒜来制作蒜泥鸡。
英文翻译将“捣蒜”翻译成英文可以是“pound garlic”或“crush garlic”。
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