基本意思
冷炙是指烹饪食物后，将其冷却后食用的一种烹饪方式。通常是将烹制好的食物放置在室温下或冷藏后食用。
详细解释
冷炙是一种烹饪方式，它与传统的热炙不同，不需要将食物加热至高温。冷炙通常用于制作冷盘或冷菜，这些食物在烹饪后会被冷却，然后在室温下或冷藏后食用。冷炙可以保持食物的原汁原味和口感，同时也能提供清凉爽口的感觉。常见的冷炙包括凉拌蔬菜、冷鸡肉、冷牛肉片等。在餐厅或宴会上，冷炙通常作为开胃菜或自助餐的一部分，给人们带来一种清新的食欲。
词语造句
今天的晚餐有各种美味的冷炙，包括凉拌黄瓜、冷鸡肉和冷牛肉片。
英文翻译Cold dish
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古诗引用