基本意思
麴米是指经过发酵处理的米粒。在发酵过程中，米粒中的淀粉会被酵母或细菌转化为酒精或有机酸，从而赋予米粒特殊的风味和口感。
详细解释
麴米是一种经过发酵处理的米粒。发酵过程中，米粒中的淀粉会被酵母或细菌分解，产生酒精和有机酸。这种发酵过程赋予了麴米特殊的风味和口感，使其成为一种独特的食材。麴米常用于制作米酒、酱油、酱料等食品，也可以用于烹饪中增添风味。麴米的发酵过程可以改变米粒的营养成分，使其更易消化和吸收。此外，麴米还具有一定的保健作用，如促进肠道健康、增强免疫力等。
词语造句
我用麴米制作了一些美味的米酒。 (I made some delicious rice wine using fermented rice.)
英文翻译fermented rice
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