基本意思
麴酒是一种传统的中国发酵酒，由麴菌和谷物（如大米、小麦、玉米等）经过发酵制成。
详细解释
麴酒是一种古老的中国传统酒类，制作过程中使用了麴菌（一种真菌）来进行发酵。首先，将谷物（如大米、小麦、玉米等）蒸煮熟透，然后与麴菌混合，放置在特定的环境中进行发酵。麴菌会分解谷物中的淀粉，产生酒精和其他有机化合物，从而使酒液发酵成麴酒。麴酒的颜色通常呈黄色或琥珀色，具有独特的香味和口感。它在中国的饮食文化中占有重要地位，常用于烹饪、祭祀和庆祝活动中。
词语造句
我喜欢在家里自制麴酒，它有独特的香味和口感。
英文翻译Rice wine
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