基本意思
拿手菜是指某人特别擅长制作或烹饪的菜肴，通常是其拿手的特色菜。
详细解释
拿手菜一词常用于形容某人在烹饪方面的特长和技巧。这些菜肴通常是该人多年来不断研究和改进的成果，因此制作出来的菜肴口味独特、做工精细、味道美味。拿手菜可以是各种菜系的代表，如川菜、粤菜、湘菜等，也可以是某种特定的菜品，如红烧肉、宫保鸡丁等。拿手菜的制作需要一定的技巧和经验，通常只有经过长时间的实践和研究，才能做出令人满意的成品。
词语造句
她的拿手菜是红烧肉，每次做出来都特别美味。
英文翻译Signature dish
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