基本意思
梅干菜是一种中国传统的腌制食材，通常是将鲜嫩的芥菜或白菜经过腌制、晾干而成的。
详细解释
梅干菜是一种常见的中国腌制食材，制作过程通常是将新鲜的芥菜或白菜切成小块，加入适量的盐和其他调料，然后腌制一段时间，最后晾干。梅干菜具有酸咸的味道和特殊的香气，可以用于烹饪各种菜肴，如炒饭、炖肉等。梅干菜富含维生素C、纤维素和矿物质，有助于促进消化和增强免疫力。在中国的一些地区，梅干菜也被用于制作传统的腌肉、腌鱼等食品。
词语造句
我妈妈用梅干菜做了一道美味的炒饭。
英文翻译Preserved mustard greens
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