基本意思
奶酪是一种由牛奶或其他动物乳制成的食品，经过发酵和凝固后制成的固体或半固体食品。
详细解释
奶酪是一种古老的食品，其制作过程包括将牛奶或其他动物乳加热至一定温度，然后加入发酵剂（如乳酸菌）进行发酵。发酵过程中，乳中的乳糖被转化为乳酸，使牛奶凝固。随后，凝固的牛奶会被切割成小块，以分离出乳清。剩下的固体部分经过压榨和盐腌等处理，最终形成奶酪。奶酪的口感和风味因制作工艺、原料和发酵时间的不同而有所差异。奶酪可以作为食材使用，也可以直接食用。它是许多菜肴和点心的重要成分，也可以作为单独的小吃食用。奶酪富含蛋白质、钙和维生素，是一种营养丰富的食品。
词语造句
我喜欢在披萨上加一些奶酪。 (I like to add some cheese on my pizza.)
英文翻译cheese
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