基本意思
酢菜是指用醋腌制的蔬菜或水果，以增加食欲和口感的一种食品。
详细解释
酢菜是一种传统的食品制作方法，通过将蔬菜或水果浸泡在醋中，使其发酵腌制而成。酢菜的制作过程中，通常会加入一些调味料，如盐、糖、辣椒等，以增加风味。酢菜的口感酸爽，具有一定的保质期，可以作为开胃菜或配菜食用。常见的酢菜有醋泡黄瓜、醋泡萝卜、醋泡辣椒等。酢菜不仅可以增加食欲，还具有一定的营养价值，如富含维生素C和纤维素等。
词语造句
我喜欢在夏天吃凉拌酢菜，它既清爽又开胃。
英文翻译Pickled vegetables
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